Hooldus kasutamise ajal

Vältige kasutamisel malmpanni kahjustamist, pidades meeles:

● Vältige panni kukkumist ega löömist kõvadele pindadele või muudele pannidele või vastu neid

● Kuumutage panni põletil aeglaselt, esmalt madalal kuumusel, seejärel suurendage kõrgemaid seadistusi

● Vältige teravate servade või nurkadega metallriistade kasutamist

● Vältige happeliste toitude valmistamist, kuna see võib äsja väljakujunenud maitseainet kahjustada

● Enne puhastamist laske pannil ise toatemperatuurini jahtuda

Põletil kasutatava panni kuumutamine ahjus on hea viis vältida selle võimalikku väändumist või pragunemist.

Säilitage oma panni maitsestamine, kasutades küpsetusjärgseks puhastamiseks ja säilitamiseks sobivaid tööriistu ja tehnikaid.

Puhastamine pärast kasutamist

Pidage meeles, et malmist "maitsestamine" ei ole kuidagi seotud teie toidu maitsestamisega.Seetõttu ei ole teie eesmärk viia pann tagasi sellisesse tugevasti kaetud olekusse, milles te selle tõenäoliselt leidsite.Sarnaselt teistele köögiriistadele soovite ka oma malmpanne pärast nendes küpsetamist puhastada, kuid nii, et nakkumisvastased omadused, mille nimel töötasite ja mida soovite säilitada, ei kahjustaks.

Pärast iga kasutamist järgige järgmisi protokolle:

● Laske pannil ise täielikult toatemperatuurini jahtuda

● Pühkige ära õlijäägid ja toidutükid

● Loputage pann sooja jooksva vee all

● Vabastage kinnijäänud toidutükid mitteabrasiivse küürimispadjaga, nagu plastik.

● Vältige nõudepesuvahendi või muu seebi kasutamist, kuni pannil on väga hästi välja kujunenud maitseained

● Kuivatage hoolikalt paberrätikuga

● Asetage puhastatud ja kuiv pann minutiks või paariks madalale kuumusele, et jääkniiskus aurustuks (ärge kõndige minema).

● Pühkige soe pann üle väga väikese koguse õliga, nt 1 tl.rapsiõli

Alternatiivne küürimismeetod hõlmab mõne lauasoola ja väikese koguse toiduõli segamist, et moodustada suspensioon, mida seejärel kasutatakse mitteabrasiivse padjaga jääkide küürimiseks ja lahti saamiseks.Võib-olla olete kuulnud või lugenud mujalt pooliku kartuli ja soola lõigatud näo kasutamisest malmi küürimiseks.Täiesti hea kartuli raiskamise asemel kasutage õli, soola ja pesurit.

Kui pärast küpsetamist on jäänud eriti tõrksad toidud, lisage kuumutamata pannile veidi sooja vett, umbes ½ tolli, ja laske aeglaselt keema tõusta.Kasutades puidust või plastikust riista, kraapige pehmenenud jääk ära.Lülitage kuumus välja ja laske pannil enne tavapärase puhastusprotseduuri jätkamist jahtuda.

Säilitamine

Hoidke puhastatud ja maitsestatud panne kuivas kohas.Kui asetate kokku pesitsevaid panne, asetage nende vahele kiht paberrätikut.Ärge hoidke malmpanne kaanega paigal, välja arvatud juhul, kui paned midagi kaane ja panni vahele õhuringluse võimaldamiseks.