Malmpanniga on kaasas väga vähe malmist reegleid, kuid mõnda toitu on parem vältida.

Enamik inimesi, kes küpsetavad malmpannidega, armastavad neid tuhande päikese kuumusega, eriti kui neil on üks 12 kõige usaldusväärsemast malmpannist, mida saate osta.Lõppude lõpuks on need kohustuslikud nii paljudel pannil einetel, alates hommikusöögist kuni magustoiduni.Kuid nii hea, kui teie pann on kõigi nende lemmikute valmistamiseks, ei sobi see kõigi toitude jaoks.Nende roogade valmistamist peaksite malmis vältima.

Haisvad asjad

Küüslauk, paprika, mõned kalad ja haisvad juustud ning muud teravad toidud jätavad pannile aromaatseid mälestusi, mis ilmnevad paaril järgmisel toiduvalmistamisel.Kümme minutit temperatuuril 400 ºF ahjus saate üldiselt lõhnast lahti, kuid kõige parem on vältida selliste toitude valmistamist, mida need püsivad aroomid rikuvad järgmistel kokkadel.

Munad ja muud kleepuvad asjad (mõneks ajaks)

Kui teie pann on korralikult maitsestatud, pole probleemi.Kuid kui teie pann on uus, kuigi see on maitsestatud, võivad kleepuvad asjad, näiteks munad, siiski probleeme tekitada.Kui teile ei meeldi pruunid munad ja gunky pann, asetage need mõneks ajaks tavalisele mittenakkuvale pannile.

Õrn kala

Seesama soojapidavus, mis annab su steigile malmpannil kauni pruuni kooriku, on ilmselt ka sinu armsa forelli või tilapia tüki lõpp.Hoidke õrn kala ka mittenakkuva panni jaoks.Aga lõhe ja muu kuumust taluv lihakas kala sobib hästi.Need on muud tüüpi köögitarbed, mida peaksite juba kasutama.

Happelised asjad (võib-olla)

Tundub, et selles küsimuses on segased tunded.Mõned inimesed ütlevad, et tomatid või sidrunid võivad metalliga reageerida ja põhjustada selle toidu sisse imbumist ja panni maitseaine lagunemist.Teised usuvad, et see on müüt.Ja kui happeline toit muudab teie panni veidi värviliseks, hoolitseb selle eest söögisoodakoorija.

Üks asi, mida tuleb tähele panna: see loend on traditsiooniliste malmpannide jaoks.Kui teil on emailiga kaetud malmpann, ei pea te seda loendit järgima – saate lihtsalt süüa teha!